A manteiga é um item básico na mesa de muitos brasileiros, seja no pão quentinho ou na receita preferida. Mas qual é o real impacto desse consumo diário no nosso organismo? Para desvendar essa questão que tira o sono de quem ama um pãozinho com manteiga, o portal Farofa buscou a expertise do médico endocrinologista Wandyk Allison, que detalhou os prós e contras de incluir o ingrediente na rotina alimentar.
De acordo com Allison, o consumo diário de manteiga não é um vilão absoluto, mas exige atenção. Ele explica que a manteiga é uma fonte de energia concentrada e pode fornecer vitaminas lipossolúveis importantes, como A, D, E e K, além de ácidos graxos que contribuem para a saciedade. Contudo, o especialista alerta para o alto teor de gordura saturada e colesterol. O consumo exagerado, sem moderação, pode levar ao aumento do LDL (o “colesterol ruim”) e, consequentemente, elevar o risco de doenças cardiovasculares, além do ganho de peso devido à densidade calórica.
A chave, segundo o endocrinologista, está na moderação e na escolha. Optar por pequenas porções, preferir a manteiga de verdade em vez de margarinas ultraprocessadas e balancear a dieta com outros tipos de gorduras saudáveis (como azeite e abacate) são as recomendações para quem não abre mão do sabor. Assim, é possível aproveitar os benefícios sem sobrecarregar o organismo. Farofa deixa o recado: equilíbrio é tudo na mesa!
