Para muitos brasileiros, o café é um companheiro inseparável do dia a dia, e a prática de requentá-lo quando esfria é bastante comum para evitar o desperdício ou ter uma xícara quente a qualquer momento. No entanto, uma dúvida persistente assombra os apreciadores da bebida: será que essa conveniência pode trazer riscos à saúde? Em especial, especialistas alertam para a possibilidade de o café requentado desencadear ou agravar problemas como azia e refluxo.
O que acontece com o café quando ele esfria e é aquecido novamente? Segundo especialistas, o processo de resfriamento e reaquecimento pode alterar a composição química da bebida. Isso pode levar a uma potencial elevação na acidez ou à formação de compostos que, para algumas pessoas, tornam-se irritantes para o sistema digestivo. Essas modificações são as principais suspeitas por trás dos episódios de azia, uma sensação de queimação na garganta, e refluxo gastroesofágico, onde o conteúdo do estômago retorna para o esôfago, causando desconforto.
Embora a reação possa variar de pessoa para pessoa, aqueles com histórico de sensibilidade gástrica ou problemas digestivos pré-existentes devem ter atenção redobrada. A recomendação geral é sempre que possível, optar por um café fresco para desfrutar plenamente de seu sabor e aroma sem preocupações. O portal MCZ1 reforça a importância de observar os sinais do corpo e, em caso de desconforto frequente, procurar orientação médica.
