Almoço de Páscoa com Fricassé de Bacalhau

Por Redação
01/04/2023
Almoço de Páscoa com Fricassé de Bacalhau

Essa receita de fricassé de bacalhau é uma opção deliciosa e fácil de preparar para a Páscoa, uma data em que muitas pessoas optam por pratos com frutos do mar e bacalhau. Com ingredientes simples e um preparo rápido, o fricassé de bacalhau é uma ótima escolha para quem deseja surpreender os convidados com uma refeição saborosa e sofisticada. Além disso, é uma receita versátil que pode ser servida como prato principal acompanhada de arroz, salada ou legumes, ou como uma entrada para aperitivar com amigos e familiares.

Ingredientes:

  • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Batata palha para decorar

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem dourados.
  2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem, cozinhando por alguns minutos.
  3. Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
  4. Quando o molho estiver homogêneo e começar a engrossar, adicione o creme de leite e misture bem.
  5. Acrescente o bacalhau desfiado, o milho, a ervilha, as azeitonas picadas e o queijo parmesão ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
  6. Despeje o fricassé em uma travessa refratária e cubra com batata palha. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que a batata esteja dourada e o fricassé esteja aquecido.
  7. Sirva quente e aproveite!

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Esse texto pode ter conteúdo produzido por IA como co-autor.

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